Uczniowie przygotowują kurczaka pieczonego w warzywach :)

Praktyki w szkolnej kuchni  - ciąg dalszy ...

 

Zestaw obiadowy w dniu  dzisiejszym

• Krupnik z kaszy pęczak
• Kurczak pieczony w warzywach
• Ziemniaki z sezamem , zielenina
• Sałata z jogurtem
• Kompot z dyni z jabłkami

Kurczak pieczony
w warzywach                                  

Składniki  na 5 porcji :

Kurczak …………………. 750g

Włoszczyzna ……………..200g

Marchew

Pietruszka seler por

Papryka

Seler naciowy

Cebula

Sól nisko sodowa ,

olej

pieprz ,curry, papryka słodka do smaku

Natka pietruszki         10g   ok. 1 łyżki

Ziele angielskie, liść laurowy

Sposób przygotowania :

Oczyszczonego i opłukanego kurczaka porcjować, przyprawić, obrumienić na patelni z małą ilością tłuszczu.Włoszczyznę oczyścić, opłukać pokroić w grubsze paski, przełożyć do płaskiego naczynia lub blaszki do pieczenia, ułożyć kawałki kurczaka skropić olejem i małą ilością wody, doprawić do smaku, dusić pod przykryciem do miękkości. Przed podaniem posypać natką pietruszki podawać
z ziemniakami i  sałata z jogurtem.

-można również serwować według uznania kurczaka z ryżem, makaronem, kaszą, surówkami

 Kurczaka możemy przygotować według drugiego sposobu:
Przyprawionego,  porcjowanego  kurczaka pieczemy w piekarniku, warzywa pokrojone dusimy
w sosie powstałym po upieczeniu.

 Kacper, Natalia i Dawid 

             z uśmiechem na twarzy

       kroją warzywa   do    kurczaka .

Uczniowie po zapoznaniu z instrukcją obsługi piekarnika do pieczenia, wkładają do nagrzanego piekarnika do 180 st.C  kurczaki na ok. 1 godz

Natalia i Kacper z uśmiechem obierają ugotowane buraki  

 Kacper dekoruje talerze do wydawania drugich dań.

 Zupa, drugie danie, kompot, gotowe do podania dla naszych  konsumentów w szkolnej stołówce.   Smacznego :)

NALEŚNIKI na słodko i słono

          Naleśniki –
 proste danie mączne 
 smażone na patelni 


W dniu dzisiejszym naleśniki z twarogiem truskawkami, pieczonymi jabłkami , jogurtem i delikatnym sosem owocowym .

                                                                                          Odrobina historii :

 Nie wiadomo dokładnie, gdzie po raz pierwszy zaczęto przyrządzać naleśniki; prawdopodobnie miało to miejsce już w starożytności. Podaje się je i w Chinach i w Europie. Włosi twierdzą, że wynaleziono je we Florencji, skąd w XVI wieku Katarzyna Medycejskiej przywiozła je do Francji, gdy wyszła za mąż za francuskiego króla.

Podane naleśniki można posypać cukrem, cukrem pudrem lub polać sosem, choć najczęściej podaje 
się je z nadzieniem, np. 
z powidłami, pokrojonymi
owocami, Dżemem, twarogiem lub czasami z parówkami i serem żółtym. Naleśniki można również 
podawać z farszem mięsnym, warzywnym lub grzybowym 
oraz z wieloma innymi dodatkami,
 wtedy jednak po zwinięciu 
i obsmażeniu nazywa się krokietami . 
                                 więcej informacji na temat naleśników zapraszamy na stronę:
                                                                         https://pl.wikipedia.org/wiki/Naleśnik

 
Naleśniki ze szpinakiem ,surówką z marchwi , dipem słodko kwaśnym, 
ziarnami i jogurtem.