Uczniowie przygotowują kurczaka pieczonego w warzywach :)

Praktyki w szkolnej kuchni  - ciąg dalszy ...

 

Zestaw obiadowy w dniu  dzisiejszym

• Krupnik z kaszy pęczak
• Kurczak pieczony w warzywach
• Ziemniaki z sezamem , zielenina
• Sałata z jogurtem
• Kompot z dyni z jabłkami

Kurczak pieczony
w warzywach                                  

Składniki  na 5 porcji :

Kurczak …………………. 750g

Włoszczyzna ……………..200g

Marchew

Pietruszka seler por

Papryka

Seler naciowy

Cebula

Sól nisko sodowa ,

olej

pieprz ,curry, papryka słodka do smaku

Natka pietruszki         10g   ok. 1 łyżki

Ziele angielskie, liść laurowy

Sposób przygotowania :

Oczyszczonego i opłukanego kurczaka porcjować, przyprawić, obrumienić na patelni z małą ilością tłuszczu.Włoszczyznę oczyścić, opłukać pokroić w grubsze paski, przełożyć do płaskiego naczynia lub blaszki do pieczenia, ułożyć kawałki kurczaka skropić olejem i małą ilością wody, doprawić do smaku, dusić pod przykryciem do miękkości. Przed podaniem posypać natką pietruszki podawać
z ziemniakami i  sałata z jogurtem.

-można również serwować według uznania kurczaka z ryżem, makaronem, kaszą, surówkami

 Kurczaka możemy przygotować według drugiego sposobu:
Przyprawionego,  porcjowanego  kurczaka pieczemy w piekarniku, warzywa pokrojone dusimy
w sosie powstałym po upieczeniu.

 Kacper, Natalia i Dawid 

             z uśmiechem na twarzy

       kroją warzywa   do    kurczaka .

Uczniowie po zapoznaniu z instrukcją obsługi piekarnika do pieczenia, wkładają do nagrzanego piekarnika do 180 st.C  kurczaki na ok. 1 godz

Natalia i Kacper z uśmiechem obierają ugotowane buraki  

 Kacper dekoruje talerze do wydawania drugich dań.

 Zupa, drugie danie, kompot, gotowe do podania dla naszych  konsumentów w szkolnej stołówce.   Smacznego :)